به گزارش تابش کوثر، میکروپلاستیک‌ها تقریباً در همه اجزای زندگی روزمره ما حضور دارند؛ از آب لوله‌کشی و بطری‌های پلاستیکی گرفته تا گوشت، سبزیجات، لبنیات و حتی نمک. این ذرات ریز نه‌تنها از ظروف و ابزار آشپزی جدا می‌شوند، بلکه از خاک، هوا و چرخه غذایی نیز راهی به بدن ما پیدا می‌کنند.

میکروپلاستیک‌ها در سفره روزانه ما

تحقیقات نشان داده است که میکروپلاستیک‌ها در مواد غذایی متنوعی از جمله میوه، سبزیجات، گوشت، ماهی، عسل، نان، لبنیات و حتی تخم‌مرغ وجود دارند. این ذرات از راه خاک آلوده، خوراک دام یا در فرآیندهای صنعتی وارد مواد غذایی می‌شوند. مطالعات حاکی است میزان مصرف جهانی میکروپلاستیک‌ها از سال ۱۹۹۰ تاکنون بیش از شش برابر افزایش یافته است.

آب؛ منبع پنهان پلاستیک‌ها

آب شرب، چه از بطری و چه از لوله‌کشی، یکی دیگر از منابع مهم ورود میکروپلاستیک‌ها به بدن است. پژوهشی نشان داد باز و بسته کردن درِ بطری پلاستیکی می‌تواند صدها ذره پلاستیکی به آب اضافه کند. فیلترهای ساده کربنی می‌توانند تا ۹۰ درصد از این ذرات را حذف کنند. اما استفاده از چای کیسه‌ای پلاستیکی به‌تنهایی میلیاردها ذره ریز را وارد یک فنجان چای می‌کند.

ظروف و بسته‌بندی؛ عامل فراموش‌شده

از قوطی‌های فلزی با لایه پلاستیکی گرفته تا ظروف یک‌بارمصرف و تخته‌های پلاستیکی آشپزخانه، همگی منبع تولید میکروپلاستیک هستند. حتی بریدن ساده یک بسته‌بندی پلاستیکی می‌تواند صدها ذره ریز آزاد کند. پژوهش‌ها در چین نشان داد مصرف‌کنندگان غذاهای بیرون‌بر ماهانه هزاران ذره پلاستیکی فقط از طریق ظروف دریافت می‌کنند.

ابزار آشپزی و گرما

تخته‌های برش پلاستیکی، قابلمه‌های نچسب خراش‌خورده و حتی همزن‌های پلاستیکی هنگام استفاده مقادیر زیادی میکروپلاستیک آزاد می‌کنند. گرما این روند را تشدید می‌کند؛ به‌طوری‌که گرم کردن غذا در ظرف پلاستیکی در مایکروویو می‌تواند میلیاردها ذره نانوپلاستیک تولید کند. کارشناسان استفاده از ظروف شیشه‌ای و استیل را جایگزین مطمئن‌تری می‌دانند.

شست‌وشو و نظافت؛ منبع دیگر آلودگی

اسفنج‌های یک‌بارمصرف آشپزخانه می‌توانند میلیون‌ها ذره پلاستیک آزاد کنند. حتی پارچه‌های میکروفایبر نیز در دسته منابع احتمالی آلودگی قرار دارند. پژوهشگران توصیه می‌کنند وسایلی که آسیب‌دیده یا پوسته‌پوسته شده‌اند به‌جای جایگزینی با پلاستیک، با مواد پایدارتر مثل شیشه یا فلز جایگزین شوند.

هرچند حذف کامل میکروپلاستیک‌ها از زندگی روزمره غیرممکن است، اما تغییرات ساده در آشپزخانه می‌تواند میزان ورود آنها به بدن را به‌طور چشمگیری کاهش دهد. در سطح کلان نیز کاهش تولید و مصرف بی‌رویه پلاستیک، مهم‌ترین راهکار برای مقابله با این بحران جهانی به شمار می‌آید.

انتهای پیام/