به گزارش تابش کوثر، پژوهش تازه نشان می‌دهد نوشیدن قهوه و چای به میزان متعادل می‌تواند از بروز دیابت نوع دو، بیماری‌های عروق کرونر قلب و سکته جلوگیری کند.

بر اساس نتایج تحقیقی که در نشریه غددشناسی و متابولیسم بالینی منتشر شده است، افرادی که روزانه حدود ۲۰۰ تا ۳۰۰ میلی‌گرم کافئین معادل دو تا سه فنجان قهوه مصرف می‌کنند، کمتر در معرض ابتلا به بیماری‌های قلبی ـ متابولیک قرار می‌گیرند. این یافته‌ها بار دیگر نشان می‌دهد که مصرف متعادل قهوه نه تنها بی‌ضرر نیست بلکه برای سلامت قلب و عروق سودمند است.

چائوفو کِه، استاد دانشگاه "سوچو" در چین و نویسنده همکار این تحقیق اعلام کرد: «میزان مصرف کافئین می‌تواند اثرات متفاوتی بر سلامت داشته باشد.»

در این پژوهش عادات مصرف نوشیدنی‌های کافئین‌دار بیش از ۱۸۸ هزار نفر از افراد ۳۷ تا ۷۳ ساله در انگلیس مورد بررسی قرار گرفت. محققان پس از حدود ۱۲ سال پیگیری دریافتند که نوشیدن روزانه دو تا سه فنجان قهوه یا تا سه فنجان چای بهترین تأثیر را در کاهش خطر بیماری‌های قلبی و متابولیک دارد.

بر اساس داده‌ها، خطر ابتلا به این بیماری‌ها در میان قهوه‌نوشان نزدیک به ۵۰ درصد کمتر از دیگران بود. در میان مصرف‌کنندگان چای یا ترکیبی از چای و قهوه، این خطر حدود ۴۰ درصد کاهش یافت. حتی در میان افرادی که بیش از ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز مصرف کردند، پیامد منفی آشکاری برای سلامت قلبی ـ متابولیک مشاهده نشد.

با این حال، برخی متخصصان بر احتیاط تأکید می‌کنند. لوک لافین از کلینیک "کلیولند" گفت: «این یافته‌ها ارزشمند است، اما نمی‌توان نتیجه قطعی گرفت. بهترین راه همیشه مصرف متعادل است.» او هشدار داد که مصرف بیش از حد قهوه می‌تواند برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا خطرناک باشد.

از سوی دیگر، استیون کوپکی، متخصص قلب در کلینیک "مِیو" تأکید کرد: «نباید پیام این تحقیق چنین برداشت شود که کافئین مفید است و باید بیشتر مصرف شود. آنچه در قهوه و چای مفید است ترکیب صدها ماده مختلف است، نه فقط کافئین.»

کارشناسان توصیه می‌کنند مردم به جای نوشیدنی‌های انرژی‌زا یا قهوه‌های پر از شکر و افزودنی، قهوه و چای ساده مصرف کنند تا از فواید واقعی این نوشیدنی‌ها بهره‌مند شوند.

م/۱۱۰*