به گزارش تابش کوثر و به نقل از "نیوزویک"، بیش از سه چهارم جمعیت جهان مقدار کافی از مواد مغذی کلیدی مرتبط با سلامت طولانیمدت و کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر دریافت نمیکنند.
پژوهش جدید نشان داده است که ۷۶ درصد مردم در سراسر جهان به میزان توصیهشده اسیدهای چرب امگا-۳—بهویژه ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزائنوئیک اسید (DHA) که عمدتاً در ماهیهای چرب یافت میشود—دست پیدا نمیکنند.
مقدار توصیهشده چقدر است؟
به گفته سازمانهای سلامت، بزرگسالان باید روزانه ۲۵۰ میلیگرم مجموع EPA و DHA مصرف کنند. برای زنان باردار نیز ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلیگرم DHA اضافه توصیه میشود اما رسیدن به میزان توصیهشده تنها از طریق رژیم غذایی برای بسیاری از افراد دشوار است.
اُمگا-۳ چیست؟
بنیاد قلب بریتانیا توضیح میدهد که بدن انسان به امگا-۳ نیاز دارد، اما قادر به تولید آن نیست؛ بنابراین باید از طریق مواد غذایی دریافت شود.
مهمترین انواع امگا-۳ عبارتاند از:
آلفا-لینولنیک اسید (ALA): در برخی مغزها، دانهها و روغنهای گیاهی
ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA): عمدتاً در ماهیهای چرب، و همچنین برخی ماهیهای سفید و غذاهای دریایی
دوکوزاهگزائنوئیک اسید (DHA): مشابه EPA، بیشتر در ماهیهای چرب و برخی غذاهای دریایی
ALA تنها امگا-۳ «ضروری» است که بدن نمیتواند آن را بسازد. بدن میتواند مقدار اندکی از ALA را به EPA و DHA تبدیل کند، اما این مقدار آنقدر کم است که نمیتوان به آن اتکا کرد؛ بنابراین دریافت مستقیم EPA و DHA از غذا ضروری است.
چرا امگا-۳ در تمام طول زندگی مهم است؟
مصرف امگا-۳ در هر مرحله زندگی نقش حیاتی دارد—از کاهش احتمال زایمان زودرس و کمک به رشد بینایی و شناختی نوزاد گرفته تا بهبود سلامت قلب و عملکرد سیستم ایمنی در بزرگسالی. همچنین، امگا-۳ با کاهش خطر افسردگی و زوال شناختی، از جمله آلزایمر ارتباط دارد.
چگونه امگا-۳ بیشتری دریافت کنیم؟
بهترین راه برای کسانی که ماهی مصرف میکنند، خوردن ماهی چرب یک تا دو بار در هفته است.
اما همه افراد امکان مصرف ماهی ندارند—برخی آن را دوست ندارند، برخی توان مالی آن را ندارند و برخی نیز رژیمهای گیاهخواری یا گوشتمحور دارند. به همین دلیل، مکملها برای گروه بزرگی از مردم تنها گزینه عملی هستند.
یک مکمل خوب باید حداقل ۵۰۰ میلیگرم ترکیبی EPA و DHA در روز داشته باشد، برای خلوص و اکسیداسیون تست شده باشد و ترجیحاً در فرم تریگلیسیرید باشد تا جذب بهتری داشته باشد. برای گیاهخواران و وگانها، مکملهای اُمگا-۳ مشتق از جلبک گزینه مؤثری هستند.
انتهای پیام/ Z110
نظر شما